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    • 学习铁板凉粉的做法步骤图，铁板凉粉怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-10-22

    用料  

    凉粉    500g    

    葱、姜末    å°‘许    

    蒜蓉    30克    

    蒜蓉辣酱（应该用郫县豆瓣的，可惜家里没找到，就改一下啦）    10克    

    生抽    15克    

    干辣椒少许    

    铁板凉粉的做法  

      凉粉切成5mm的小块儿

      准备辅料

      锅加热，油八成热，下干辣椒

      再放入葱姜爆香、然后再放蒜蓉爆香、最后放入辣酱（郫县豆瓣最好）爆炒

      倒入凉粉，淋上生抽开始翻炒

      关小火继续翻炒～～～

      一边炒，一边把凉粉尽量捣碎，这样更入味儿，看着差不多成最后成品那个样子，就可以加少许鸡精出锅啦！（切记生抽的咸味儿已经够了，不要再放盐了！！！）

      成品～～～切记不要加盐

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