萝卜可以跟鸡肉煲汤吗?

如题所述

可以。 白萝卜和鸡肉在成分上并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生有毒物质,是可以一起食用的。 而且鸡肉味甘、性温,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,而白萝卜味辛甘、偏凉性,其中也含有非常丰富的纤维素、维生素和矿物质,两者炖汤一起食用的话营养价值会更高一些,具有一定的滋补作用。

配料:白萝卜400克、鸡半只、老姜30克、香葱少许、盐、料酒; 1、将鸡洗净剁成小块,放入开水中焯水1分钟左右后捞出,备用; 2、将白萝卜洗净、去皮切成滚刀块,老姜去皮切片,香葱切碎,备用; 3、将鸡放在砂锅内,加入料酒、清水、姜片,大火烧开之后转小火炖1个小时左右; 4、加入准备好的白萝卜块,再炖半小时左右,起锅前按照个人口味加入少许盐、香葱,搅拌均匀即可。

从营养价值层面上来说鸡肉与白萝卜一起煲汤的话营养会更丰富,人体所能摄取到的营养成分也会更多,适量食用有利于身体健康,具有补中益气、提高身体抵抗力的作用。 从口感层面上来说白萝卜的口感清淡,在煲汤的过程中不仅能够吸收鸡汤中的油分,还能使鸡汤带有一股白萝卜的清香味,从而减少鸡汤的油腻感,而且吸收了油分之后的白萝卜吃起来也更加入味好吃。
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第1个回答  2021-05-12
萝卜可以跟鸡肉煲汤,将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内,加入足量的清水,煮开后转小火炖分钟左右。下入萝卜和红枣,继续炖-分钟(时间视自己喜好萝卜的软烂程度调整)。
第2个回答  2021-05-12

白萝卜当中水分含量充足,再加上水溶性膳食纤维含量也比较高,所以深受欢迎,而且平常吃的话也可以有一定的理其调理气血的作用,白萝卜可以直接做成凉拌的,还可以和鸡肉炖汤去腻味

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