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鲜嫩好吃的鸡蛋羹是怎样做呢?
如题所述
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推荐答案 2021-01-04
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鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩?
答:
其实很多人都推荐用温水煮鸡蛋羹,
我们用50度的温水,一样是加一些盐,混合在蛋液中拌匀,蛋和水的比例是1:1.5,中火蒸15分钟
。出锅以后效果同样完美,鸡蛋羹如同果冻般滑嫩,镜面效果非常明显。方法三:用凉白开+大火12分钟 这次用的是凉白开,水温是室温的25度,水中加盐,混合在蛋液中拌匀,蛋液...
蛋羹怎么做好吃
又
嫩
答:
最好是用凉开水蒸鸡蛋羹
,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
答:
1、鸡蛋两只洗净,另准备半碗温水。2、鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散。鸡蛋与水的比例1:1.5。3、用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。4、碗上盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅,中火蒸15分钟。一定要不用大火,大火蒸
的鸡蛋羹
会呈现周圈凝结,而中间不熟的现象,也简单起...
鸡蛋羹怎么做
答:
鸡蛋羹除了可以单用鸡蛋蒸之后,还可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、虾仁呀等等一起蒸哟
。而且这样蒸出来的鸡蛋羹不仅鲜香嫩滑,还美味又营养呢。秋葵鸡蛋羹 食材:鸡蛋3个、秋葵1个、温水、盐、油、生抽。1、把鸡蛋打入碗里加入盐和油,用筷子搅拌均匀,加入温水继续搅拌均匀,然后过筛两遍,...
鸡蛋羹怎么
蒸出来又
嫩
又滑?
答:
首先是开水上锅,也就是先把蒸锅里的水烧开,再放
鸡蛋羹
上去蒸,其次是煤气火太旺,改成中火慢慢蒸会更好。如果用电蒸箱,就省事多了,直接设置时间蒸就可以了;3、
蒸蛋羹
的容器 建议最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹,因为不同深度、大小的容器,蒸的时间都会不太一样,换容器就要调整时间。另外容器...
如何
蒸
鸡蛋羹鲜嫩好吃?
答:
蒸
鸡蛋羹是
一道简单又美味的家常菜,但要做得
鲜嫩好吃
,需要掌握一些技巧。以下是一份详细的蒸鸡蛋羹指南,帮助你蒸出鲜嫩可口
的鸡蛋羹
。材料准备:新鲜鸡蛋:3个 清水:适量(一般以鸡蛋液体与水的比例为1:1.5或1:2)盐:少许(用于调味)鸡精或味精:少许(可选)香油或芝麻油:少许(用于提香,...
鸡蛋羹怎么做鲜嫩
爽口?有哪些技巧?
答:
鸡蛋羹是
一种简单又美味的家常菜,但要做得
鲜嫩
爽口,需要掌握一些技巧。以下是制作鲜嫩爽口鸡蛋羹的步骤和技巧:材料准备:新鲜鸡蛋:3个 清水或高汤:适量(一般以鸡蛋液体的1.5倍量为佳)盐:少许 鸡精或味精:少许(可选)葱花、香油、酱油等调料(根据个人口味调整)鸡蛋打散:将鸡蛋打入碗中,用...
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