77问答网
所有问题
馅饼用哪些方法做出来不发硬?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-10-13
您的浏览器不支持HTML5视频
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GW8pI3IINWvGIY8GqNq.html
相似回答
馅饼
怎么
和面
做又软又好吃
答:
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下:
1、温水和面:做馅饼用的面最好用温水
,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、
酵母发面
:发面是指面团...
烙
馅饼
怎么
和面
做又软又好吃馅
答:
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下:
1、温水和面:做馅饼用的面最好用温水
,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、
酵母发面
:发面是指面团...
馅饼
如何
做不会硬?
答:
1.首先和面
,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2.揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成条,抹上一层食用油,放在盘子...
馅饼怎么做才松软好吃 怎么
做馅饼
才松软好吃
答:
而半烫面半冷水和面揉和到一起
,湿面团柔软好用,烙出的馅饼也是柔软非凡,不但口感好上很多,凉了皮也不会变硬,是最好吃的馅饼状态。3、醒面期间,正好准备馅料。馅饼最好吃的馅便是韭菜鸡蛋馅,在雨水季还未到来之前,韭菜的口感还是一如既往的好,以这种窄叶的细韭菜最好吃,摘洗好切碎。4、...
馅饼
如何
做不会硬?
答:
1、首先,
我们需要和面
。取300克面粉,加入2克盐以增加面团的筋性,然后慢慢加入240克温水,边加边用筷子搅拌,直至形成稠面糊。接着,盖上盖子让面团醒发40分钟以上。醒发好的面团应具有光泽并且富有弹性,用筷子挑起时不会断裂。制作出外头卖的柔软美味的馅饼,这是成功的第一个关键步骤:面团需要...
馅饼
面怎么和面才松软?
答:
馅饼要做的好吃,
和面
是一个十分关键的步骤,只有和出来的面松软适度,才能让做出来的馅饼香软可口,那下面就来看看和面的方法。1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流 2、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。3、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让...
怎么
做馅饼
答:
1、馅饼想要又软又好吃,
和面
是最关键的,面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又好吃还不破皮。烙馅饼的面水比例按照一斤面粉六两半水的比例,面团比较软可能比较粘手,可以在手上涂一点食用油再揉,面团一次揉不光滑,可以让面团饧10分钟再揉,这样面很快就能揉光了,而且筋性十足,这样包...
大家正在搜
怎样用烤箱做馅饼不硬
馅饼的面怎么和烙出的饼不硬
怎么做出来的饼不会硬
馅饼烙出来为什么会硬
发面馅饼凉了不硬
为什么饼做出来很硬
馅饼不硬
为什么我做的馅饼面很硬
做馅饼面硬了怎么办