海带炒肉
原料：猪肉200克，水发海带250克，精盐、料酒、味精、酱油、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、清汤各适量。
做法：海带洗净，切片，下沸水锅内焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，切成薄片。炒锅置火上，放花生油烧热，下肉片煸炒至变色，加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许，继续煸炒，加入海带片，煸炒至熟入味，用湿淀粉勾芡，放入味精拌匀即成。
海带蛋花肉末汤
原料：海带（干品）15克，猪瘦肉75克，鲜鸡蛋1个，花生油、精盐、味精、料酒、生姜、葱段、香油各适量。
做法：海带浸软，洗净后切成细丝。瘦肉用热水烫过，放入冷水中清洗，剁成泥。鸡蛋磕入碗内，搅成糊。将花生油倒入热锅内，下姜、葱段略炒，加入冷水，放入海带丝、精盐、味精稍煮，待汤沸腾后下肉泥、料酒，甩入蛋液推匀，点香油即可。