西红柿蛋汤怎么做才好吃

Question

如题，是把鸡蛋用油炒一遍还是直接把鸡蛋放进汤里啊，为什么呢

Answer 1

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。

Answer 2

西红柿蛋汤看似简单，但是很多人做出来，汤不浓稠，要想把西红柿做的浓稠，需要在炒的时候，把里面加一些食用盐

Answer 3

首先选择西红柿很关键，一定要露天农田里生长的，颜色有点黄红的，（大棚里的好看不好吃），具体做法： 1 稍微放些油把切成小块的西红柿煸炒一下，多煸炒一下，让酸汁出来
2 加水烧开，加入散鸡蛋
3 放些盐，鸡精等调料
4 盛入汤盆，放入些蒜花或葱花（根据个人口味）
试一下，很好吃

Answer 4

1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵

Answer 5

先将鸡蛋打在碗里，加一点水，用筷子或打蛋器打散，越散越好。煮汤的时候先放西红柿，然后开小火，左手拿碗将蛋液慢慢倒在锅里，右手拿筷子或勺子顺时针方向慢慢搅拌，最后加调料，不要煮太久，关火。这样的蛋花会非常嫩哦！