第1个回答 2019-09-04
将西红柿切块和适量冷水一同放入锅内。切小点,比较能入味。
等水开后在将搅匀的鸡蛋到入锅内。想吃片状的鸡蛋,很多人说这种的好吃,就分次将鸡蛋到入。如喜欢吃丝状的(那样能让汤看起来很粘稠)就在鸡蛋到入后,迅速用筷子在锅内搅拌几下,即可。记得:千万要快哦。
等再次开锅,就可以了。
第2个回答 2010-03-24
我做西红柿蛋汤都是先把西红柿煸炒一下,倒入水烧开后,倒入打散的鸡蛋液。
第3个回答 2010-04-02
1:开火,放油,放入干辣椒(不吃辣可以不放),煸炒,再依次放入蒜片、葱花、姜末煸炒,放入切好的西红柿,翻炒,加少许酱油,炒至七成熟(炒出汁),加水、加盐。
2:把鸡蛋打入碗中,搅匀
3:水快开时(开始冒大气泡,但还没开),放入点紫菜或海带丝,稍微搅一下让其软化,把搅好的鸡蛋液以画圆形的方式倒入锅中,加盖关火,一分钟后就可出锅了。
第4个回答 2010-03-24
鸡蛋不用炒,水开后直接打散进去。
我做法和楼上一样,油把西红柿多炒一会,加水烧开,放十三香、盐、葱,如果不常吃的话,可以放一些一品鲜或美极鲜酱油,调好咸淡后连鸡精都不用放了。
第5个回答 2022-03-21
西红柿蛋花汤
食材准备:西红柿 1个、紫菜 适量、鸡蛋 2个、姜 适量、盐 适量、小葱或香菜 适量、香油 适量、水 2大碗;
做法步骤:
1.西红柿切薄片,鸡蛋打散。
2.水烧开,倒入西红柿大火煮沸2-3分钟,大火倒入打散的鸡蛋液,千万不要搅动,鸡蛋花飘起来立即关火,时间长蛋花会老。
3.倒入紫菜盐香油调味,洒入葱花即可食用。
西红柿营养价值:
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。