第1个回答 2019-09-04
将西红柿切块和适量冷水一同放入锅内。切小点，比较能入味。
等水开后在将搅匀的鸡蛋到入锅内。想吃片状的鸡蛋，很多人说这种的好吃，就分次将鸡蛋到入。如喜欢吃丝状的（那样能让汤看起来很粘稠）就在鸡蛋到入后，迅速用筷子在锅内搅拌几下，即可。记得：千万要快哦。
等再次开锅，就可以了。
第2个回答 2010-03-24
我做西红柿蛋汤都是先把西红柿煸炒一下，倒入水烧开后，倒入打散的鸡蛋液。
第3个回答 2010-04-02
1：开火，放油，放入干辣椒（不吃辣可以不放），煸炒，再依次放入蒜片、葱花、姜末煸炒，放入切好的西红柿，翻炒，加少许酱油，炒至七成熟（炒出汁），加水、加盐。
2：把鸡蛋打入碗中，搅匀
3：水快开时（开始冒大气泡，但还没开），放入点紫菜或海带丝，稍微搅一下让其软化，把搅好的鸡蛋液以画圆形的方式倒入锅中，加盖关火，一分钟后就可出锅了。
第4个回答 2010-03-24
鸡蛋不用炒，水开后直接打散进去。
我做法和楼上一样，油把西红柿多炒一会，加水烧开，放十三香、盐、葱，如果不常吃的话，可以放一些一品鲜或美极鲜酱油，调好咸淡后连鸡精都不用放了。
第5个回答 2022-03-21
西红柿蛋花汤
食材准备：西红柿 1个、紫菜 适量、鸡蛋 2个、姜 适量、盐 适量、小葱或香菜 适量、香油 适量、水 2大碗；
做法步骤：
1.西红柿切薄片，鸡蛋打散。
2.水烧开，倒入西红柿大火煮沸2-3分钟，大火倒入打散的鸡蛋液，千万不要搅动，鸡蛋花飘起来立即关火，时间长蛋花会老。
3.倒入紫菜盐香油调味，洒入葱花即可食用。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。