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煮绿豆用开水还是冷水 煮绿豆用什么水温
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推荐答案 2024-03-30
1、煮绿豆用冷水。
2、想要煮出来的绿豆汤更加的好喝的话,建议在煮的时候要使用冷水。因为冷水下锅煮的话绿豆就能够更水一起慢慢受热煮熟,这样煮出来的绿豆汤就会更加的烂,且口感也会更清爽,同时这样还不容易破坏其营养成分。
3、但如果直接热水下锅煮的话,绿豆的外皮会很快的被煮熟,这样煮出来的绿豆汤就不酥烂,口感就没那么好了。
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煮绿豆
应该用
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绿豆
汤是用
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下锅
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绿豆
汤
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好吃?
答:
您好!
绿豆汤应该用冷水煮
,区别在于:绿豆本是不易熟的豆类,用热水煮会导致绿豆不宜软烂,用冷水煮则可以将绿豆煮得更软糯,因此建议用
冷水下锅
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绿豆
汤
冷水煮还是热水煮
答:
绿豆汤应该
冷水煮
。详细解释如下:绿豆汤在煮制时,如果选择热水下锅,绿豆的表面会迅速受热硬化,这样不利于绿豆内部的营养物质和水分充分渗出,影响汤的味道和口感。而冷水煮绿豆则能够使绿豆随着水温的逐渐升高而逐渐加热,这样更有利于营养物质的释放和析出。在煮制过程中,随着水温逐渐上升,绿豆能够逐渐...
绿豆
汤
煮
好后需要焖多久才能最佳口感?
答:
对于煮绿豆汤的水温选择,
冷水
更佳。冷水能帮助绿豆慢慢煮烂,保持汤的清爽,并减少营养流失。避免用热水,以免绿豆外皮过快煮熟,影响口感。要保持绿豆汤不变红,有几个要点需要注意:烹饪时盖紧锅盖,防止多酚氧化;使用纯净水或加醋的水煮,避免碱性物质影响颜色;不添加可能与多酚反应的成分,如碱或...
怎样
煮绿豆
汤可以节约能源?
答:
(2)加入适量自来水(比正常水量少1/3~1/2)。(3)大火催开。(4)从水龙头接一碗凉的自来水,倒入锅内,使其水量达正常值。(5)文火烧开即可食用。此法利用冷热
水温
的巨大差异,导致
绿豆
因表面热胀冷缩而“开花”易熟。由于大火催开,费时较短,且能“
煮
烂”,所以节省能源。
熬绿豆
汤时水开了再放绿豆进去,
还是凉水
和绿豆一起开火熬?
答:
绿豆
:3两、清水:大半锅、冰糖:1大块。1、砂锅装大半锅水,大火烧开 2、加入洗净的绿豆大火
煮
开,煮开后调中小火加盖,不要全盖住,留点空隙,以免汤水溢出 3、煮的中途揭开锅盖,把浮在水面上的泡沫勺掉 4、不时地用勺子搅动汤水,以免沾锅 5、煮到绿豆开花,汤水有点浓稠了,加入冰糖 6...
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