旮旯汤，是一道家常菜，也是一道充满温暖的菜肴。它不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭中经常出现的一道菜。今天，我来为大家介绍一下旮旯汤的制作方法。
材料准备
旮旯汤的主要材料有猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉和清水。猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样煮出来的汤才会更加鲜美。土豆和胡萝卜要切成小块，洋葱切成丝状备用。
制作步骤
1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2.热锅凉油，将洋葱丝煸炒至金黄色。
3.加入焯好水的猪肉块，煸炒至肉块变色。
4.加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为土豆和胡萝卜会吸收很多水分。
6.煮开后转小火，加盖炖煮30分钟左右，直到土豆和胡萝卜煮烂。
7.加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.焯水时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除腥味。
2.煮汤时，可以加入一些香菜和葱花，提升汤的口感。
3.如果想要汤更加浓稠，可以在土豆和胡萝卜煮烂前，将一部分土豆和胡萝卜捣碎，再加入汤中煮。