煎牛排应该用热锅，具体做法如下：
食材：牛排、黄油、黑椒汁。
1、牛排解冻后，开火预热，并放入黄油。（温度要高，最好是250-280度）
2、把牛排放进锅里，先煎一面。
3、一分钟后，把牛排翻到另一面，继续煎一分钟。如此重复。
4、掌握好火候，建议牛排不要煎太熟，根据需要自己控制。
5、牛排煎好后上碟。
6、将牛排放上黑椒汁，完成。
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煎牛排应该用热锅，具体做法如下：
食材：牛排、黄油、黑椒汁。
1、牛排解冻后，开火预热，并放入黄油。（温度要高，最好是250-280度）
2、把牛排放进锅里，先煎一面。
3、一分钟后，把牛排翻到另一面，继续煎一分钟。如此重复。
4、掌握好火候，建议牛排不要煎太熟，根据需要自己控制。
5、牛排煎好后上碟。
6、将牛排放上黑椒汁，完成。