黄米与小黄米的区别，大黄米也叫黄米
小黄米
大黄米
1、外形区别：
小黄米：小黄米颗粒偏小，较小米稍大，颜色偏黄。小黄米俗称叫谷子。
大黄米：大黄米较小黄米颗粒更大，颜色偏浅偏白。大黄米俗称叫糜子。
2、口感区别：
小黄米：小黄米煮熟后不黏，煮粥口感不粗糙。
大黄米：大黄米煮熟后很黏，煮粥口感粗糙。
3、产地区别：
小黄米：原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品。
大黄米：多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯、中国，我国华北、西北多有栽培。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-04
大黄鸭和小黄鸭一样吗？
第2个回答 2019-03-04
方法/步骤
1/7 分步阅读
科属不同:
小黄米：小黄米属禾本科狗尾草属一年生草本。
大黄米：大黄米属禾本科、黍属，一年生草本第二禾谷类作物。
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俗称不同：（这里我们不讨论学名，学名容易将概念弄混淆）：
小黄米：小黄米俗称叫谷子。
大黄米：大黄米俗称叫糜子[méi zǐ]。

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外形特征不同：
小黄米：简单的说小黄米是长穗的。
大黄米：大黄米不长穗，外形跟水稻有几分相似。

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成品不同：
小黄米：小黄米颜色颗粒偏小，颜色偏黄。
大黄米：大黄米较小黄米颗粒更大，颜色偏浅偏白。

5/7
性味不同：
小黄米：小黄米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。
大黄米：大黄米性味甘、平、微寒；入脾、胃、大肠、肺经。
6/7
口感不同：
小黄米：小黄米煮熟后不黏（小黄米煮粥口感不粗糙）。
大黄米：大黄米煮熟后很黏（大黄米煮粥口感粗糙）

7/7
食用方法不同：
小黄米：因为小黄米的营养丰富，口感好，所以一般用于煮粥或者做小黄米饭。
大黄米：大黄米因为黏性高，口感粗糙，所以一般情况下是磨成面粉做黄米粘豆包以及一些杂粮小吃等。
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科属不同:
小黄米：小黄米属禾本科狗尾草属一年生草本。
大黄米：大黄米属禾本科、黍属，一年生草本第二禾谷类作物。
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俗称不同：（这里我们不讨论学名，学名容易将概念弄混淆）：
小黄米：小黄米俗称叫谷子。
大黄米：大黄米俗称叫糜子[méi zǐ]。

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外形特征不同：
小黄米：简单的说小黄米是长穗的。
大黄米：大黄米不长穗，外形跟水稻有几分相似。

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成品不同：
小黄米：小黄米颜色颗粒偏小，颜色偏黄。
大黄米：大黄米较小黄米颗粒更大，颜色偏浅偏白。

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性味不同：
小黄米：小黄米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。
大黄米：大黄米性味甘、平、微寒；入脾、胃、大肠、肺经。
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口感不同：
小黄米：小黄米煮熟后不黏（小黄米煮粥口感不粗糙）。
大黄米：大黄米煮熟后很黏（大黄米煮粥口感粗糙）

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食用方法不同：
小黄米：因为小黄米的营养丰富，口感好，所以一般用于煮粥或者做小黄米饭。
大黄米：大黄米因为黏性高，口感粗糙，所以一般情况下是磨成面粉做黄米粘豆包以及一些杂粮小吃等。
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