小黄米和小米到底有什么不同

Question

为什么小黄米比较好吃，不同品种？

Answer 1

现如今生活中，有不少人都吃腻了大米饭，对于各种粗粮都非常的喜爱，黄米和小米都是大家非常熟悉的，人们会在吃腻了米饭的时候吃黄米或者小米来改善伙食，黄米和小米有很多人都分不清楚，那么究竟黄米和小米有什么区别呢，下面我们一起来了解一下。
黄米和小米都是我们日常生活中非常熟悉的主粮，对于这两种粮食，很多人存在着不少的疑惑，因为黄米和小米颜色差不多，很多人都很难把这种粮食分清楚，下面我们一起来看看它们有什么区别。
小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。
小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。
小米和黄米有什么区别?该怎么辨别小米和黄米
现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。
而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。

Answer 2

小黄米就是小米，都是谷子！大黄米是糜子，是粘的。

Answer 3

黄米就像南方的糯米一样有黏性，一般炸油糕、蒸锦糕就用黄米。而小米就象一般的大米，平时熬稀饭和吃米饭就用小米，它没有黏性。小米熬稀饭比干饭好吃些。熬稀饭不要太稠，还是清点好喝些。本回答被网友采纳

Answer 4

一般陕北吃黄米和小米的较多。黄米就像南方的糯米一样有黏性，一般炸油糕、蒸锦糕就用黄米。而小米就象一般的大米，平时熬稀饭和吃米饭就用小米，它没有黏性。小米熬稀饭比干饭好吃些。熬稀饭不要太稠，还是清点好喝些。追问

小米是不是和小黄米一个品种地方不同?感觉小黄米好糯好滑

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Answer 5

小米在没有脱壳之前叫做谷子。黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。小米的颗粒小，糜子的颗粒大。小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏。