第2个回答 2019-03-06
牛奶蒸蛋糕的用料
低粉 110g 泡打粉 3g 鸡蛋 一个 细砂糖 54g 牛奶 60ml 沙拉油 15ml
牛奶蒸蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将低粉和泡打粉混合均匀
步骤 2
鸡蛋加细砂糖手动搅拌均匀，打成浓稠状
步骤 3
牛奶加入2的混合物中，搅拌均匀，后筛入1的混合粉，轻拌均匀，最后加入沙拉油，搅拌均匀
步骤 4
将蛋糕糊分装入蛋糕纸中，七分满即可，蛋糕纸下放个大小差不多的蛋糕模具，以免水蒸汽将蛋糕纸弄湿
步骤 5
锅中放水，大火烧开后放入蛋糕糊，加盖调成中小火蒸12到15分钟即可
牛奶蒸蛋糕的小贴士
筛入粉类后不要过分搅拌，面粉起筋了口感就不好了