腌西红柿的做法,腌西红柿怎么做

如题所述

≮美食原料≯西红柿2000克,盐1000克
≮美食做法≯1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了)
2、然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所(冬天不要冻了),到冬季可以拿出来炒菜、做汤
3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口
≮美食特色≯味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可
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