石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
嘎鱼 2只
豆腐 1块
番茄 1只
豆瓣酱 2勺
葱姜蒜 酌情
香菜 酌情
石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法
嘎鱼收拾干净,沥净血水,同时用粗盐擦鱼身。
记得洗鱼时将鱼外表的黏液洗掉,去除腥气。石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法 步骤1
沥净水后放入油锅里煎炸,轻微两面煎。石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法 步骤2
盛起鱼。
用剩下的油放入葱花、姜末、蒜瓣,加入两勺豆瓣酱,煸香,倒入开水煮沸,成豆瓣酱汤。石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法 步骤3
放入豆腐、番茄切片,将鱼汤放入砂锅中小火慢炖。
待豆腐入味,番茄酸味激发出来,放香菜,起锅,开吃喽!石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法 步骤4
小贴士
放番茄,天然酸味可以增加汤的鲜美,鱼肉更鲜。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考