无水蛋糕和有水蛋糕，在口感上有什么区别

如题所述

推荐答案 2018-08-27

有水蛋糕软一点,而无水蛋糕的口感是外壳比较脆,里面是软的无水蛋糕是无需加水制作的蛋糕。
区别在于在搅打鸡蛋时:无水蛋糕只用鸡蛋.糖和做蛋糕用的添加剂打发.而有水蛋糕在打发鸡蛋时加入适量的水.其他做法都一样.

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第1个回答 2023-08-04

无水蛋糕和有水蛋糕的口感存在一些区别。
无水蛋糕的外壳比较脆，内部比较软，总体口感偏甜。而无水蛋糕不使用水，而是使用油，因此蛋糕中油脂的分布更加均匀，这也能带来更细腻的口感。
有水蛋糕因为加入了水，所以蛋糕内部会含有更多的水分，使得口感更加湿润。同时，有水蛋糕的糖分通常也会更高，甜度更明显。
总的来说，无水蛋糕口感更偏甜、外壳脆内部软，而水蛋糕口感更湿润、糖分更高。本回答被网友采纳

第2个回答 2018-08-27

有水蛋糕软一点,而无水蛋糕的口感是外壳比较脆,里面是软的
无水蛋糕是无需加水制作的蛋糕。区别在于在搅打鸡蛋时:无水蛋糕只用鸡蛋.糖和做蛋糕用的添加剂打发.而有水蛋糕在打发鸡蛋时加入适量的水.其他做法都一样.

第3个回答 2022-04-07

有水的蛋糕，相对来说会软一点

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