用料
猪骨 一斤半左右
纯净水 3升左右
姜片 4～5片
大葱段(3厘米左右的) 4～5段
八角 2个
非常简单又美味的大骨头汤的做法
猪骨头买回来先飞水，煮出血水，冲洗干净
把洗净的猪骨，水，葱，姜，八角一起放入高压锅里，大火上气后调小火压40～50分钟左右。
压好的骨头汤。把葱姜八角捞出来倒掉，如果直接做汤，可以换炒锅加热调味（也可以直接用高压锅加热调味），如果做菜备用，先放凉分装好冷冻保存。
直接做汤：换个炒锅继续加热，加盐，胡椒粉，生抽少许(不喜欢有颜色可不加)，鸡精少许，香菜，香葱调味。关火后加几滴香油即可。
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第1个回答 2017-12-27
主料
棒骨
半根
辅料
大葱
1根
姜
4片
香菜
2根
盐
适量
步骤
1.大棒骨，我家只有两个人喝，所以就用了半根。
2.洗净棒骨，砂锅放适量清水。开火煮
3.准备葱和姜
4.水开始慢慢出现血沫
5.用勺子撇去血沫
6.撇干净后，放葱和姜
7.小火煮4个小时
第2个回答 2017-12-27
主料
大骨头
750克
辅料
油
适量
盐
适量
木耳
30克
胡萝卜
一根
粉条
一小把
山药
200克
白菜
50克
口蘑
100克
香菜
适量
步骤
1.大骨头用水泡二十分钟，再淖一下水。
2.放在阿迪锅中，不加料压上三十分钟。如果喜欢料也可以加花椒大料等
3.把汤倒出一半，再加一碗水，放入准备好的山药块，胡萝卜块，木耳
4.再加入切成片的口蘑。
5.白菜切成片，在前边的料煮五六分钟后放白菜。
6.加一小把洗干净的粉丝。煮到粉丝软烂，加盐，香菜即可出锅。
7.美美的一大锅汤。
8.营养丰富
小贴士
汤中的配菜可随自己的喜欢来随意放。
第3个回答 2020-10-26
非常时期传统的美食教程看了腻，听点有趣的词
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