蛋糕面粉真的能做出口感松软的大馒头吗？

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕面粉可以用来制作馒头，实际上，它可能会带来一些独特的优点。由于蛋糕粉是低筋粉，其无筋力的特性使得制作出的馒头更为松软，体积也相对较大。与普通面粉（中筋面粉）相比，做馒头时所需的水量较少，只需注意控制好水分，避免过多。

然而，尽管蛋糕面粉适合做馒头，但从经济性和实用性角度来看，普通面粉更常见且更划算。它在市场上更容易购买，颜色也更为传统。制作蛋糕面粉馒头的步骤包括：先将水、糖和牛奶加入蛋糕粉中，揉面20分钟后让其静置，发酵后排气，醒面，最后分割成小块蒸煮15分钟。但总体来说，如果想要制作馒头，普通面粉是更为常见和经济的选择。

总的来说，蛋糕面粉可以做馒头，但普通面粉更适合日常使用。每个选择都有其适用的场景，具体取决于你的需求和预算。以上信息来源于网络，版权归属原作者。