1.低温烹饪 亚麻籽油不能高温烹炸,且它的营养成分会比较单一,我们可以用她与日常食用油调和烹饪;炒菜时需控制好火候,一般在70—80度之间,油炸时不宜超过150度。
2.靓汤调味 在煮熟的粥、汤中加入适量亚麻籽油,增色又调鲜。前面已讲到,亚麻籽油不宜高温烹饪,同样不能用来高温沸煮。最好调味时机是在粥、汤煮熟之后,再倒入亚麻籽油进行调拌即可。
3.巧拌凉菜 用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,是亚麻籽油很好用的食用方法。这种吃法不仅可以保持亚麻籽新鲜纯正的口感,还可以保证我们对亚麻籽油营养成分的完全吸收。
追问你觉得什么牌子好用?
追答嗯,我一直都喜欢吃祁秦珍宝亚麻籽油,挺合我口味的。