如题所述
好吃的鱼头做法剁椒鱼头制作方法如下:
1、准备食材:鱼头、剁椒、姜末、蒜末、青蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2、将鱼头洗净,用刀从中间切开,用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3、在鱼头上铺一层剁椒,撒上姜末、蒜末、青蒜,再洒上少许料酒和盐。
4、烧开水,将鱼头放入锅中,大火蒸15分钟。
5、取出鱼头,撒上少许胡椒粉和鸡精即可。
个人提示:蒸制时间要掌握好,以免鱼头过熟或未熟。