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大鱼头的家常做法
大鱼头
怎么炖好
答:
【制作步骤】1、首先准备两个花鲢
鱼头
,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪这道汤色乳白,不腥不腻,营养美味的鱼头汤。2、把准备好的鱼头和鱼骨清洗干净,然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁...
不用豆腐怎么做
鱼头
答:
做法
1、选择大头鱼的
鱼头
(也就是鳙
鱼头
,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了)2、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎。3、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉。4、倒入姜片,然后倒入水(水量根据个人喜好,我通常加满水)5、加入胡椒粉,加入切成条...
大的鲢
鱼头
怎么做好吃
答:
做法
1、提前把剁椒酱做好:将辣椒去蒂后洗净,用厨房纸擦干水份。2、将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎,放入容器中,加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。3、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中,在瓶口加两层保鲜膜,盖密。放置7天左右即可食用。4、将
鱼头
清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连。5、取半盆清水...
大鱼头的家常做法
答:
大鱼头的家常做法
如下:准备食材:大头鱼鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。1、将鱼头两侧的鱼鳃去掉,再斩块,洗净沥干水,调入盐、剁椒酱、黄豆酱搅拌一下。2、再调入淀粉、胡椒粉和花生油、姜丝拌匀,腌制片刻,将...
酱椒
鱼头的做法
,酱椒鱼头怎么做好吃,酱椒
鱼头的家常
答:
酱椒鱼头 主料
大鱼头
500g 辅料 油 10g 鱼头剁椒酱 100g 步骤 1.食材:大鱼头和剁椒酱 2.大鱼头择洗干净,放入蒸盘里,铺上剁椒酱 3.淋上小麦油 4.腌制2小时左右 5.放入蒸锅中,旺火蒸15分钟左右 6.熄火盛出 小贴士 剁椒酱的分量按照自己的口味来掌控 ...
大鱼头的家常做法
答:
大鱼头的家常做法
如下:准备大鱼头一个,从背部劈开,可以让卖鱼的帮忙,他们工具比较好用。准备葱姜蒜,姜切末,葱切小段。锅中放油,可以多放点,煎鱼头用。油稍稍热后,鱼背朝下放入油锅内,注意安全!可以把黑色膜去掉,偷懒了。不过我对鱼腥味不敏感,感觉不影响。颜色稍变色后,用铲子和手...
炖
大鱼头的家常做法
大全
答:
步骤:1、把
鱼头
去腮、去牙、一破两半,洗净备用。2、起锅热油,放入葱姜蒜炒香。3、放入鱼头。4、旺火,先后烹入醋、料酒。5、加适量生抽。6、加入清水,旺火烧开后,中小火炖制10分钟。不要盖盖。7、把鱼头翻面,加盐、白糖调味,再炖制2分钟。8、加味精提鲜,即可关火。9、出锅装盘,...
大头鱼的
做法
大全,大头鱼怎么做好吃
答:
步骤一:
鱼头
清洗干净放到锅里面。步骤二:锅里放入油烧热,并将鱼头放到锅里煎。步骤三:接着放入少量盐,用来入味,将鱼头煎至两面金黄就可以将准备好的姜片放入去。步骤四:将鱼头煎得差不多的时候,就往锅里面加入适量的水。步骤五:盖上锅盖水烧开后焖两分钟,然后打开锅盖撇去上层浮沫。步骤...
家常做法
大全:如何炖一份美味的
大鱼头
答:
做法
一:清炖
大鱼头
1. 大鱼头宰杀干净去掉内脏,皮上涂一些盐腌渍10分钟;2. 用清水把大鱼头洗净,放在一个容器里,加入清水,大火烧开后撇掉浮沫;3. 把洋葱、姜片、青红椒切碎,放在锅里爆香后倒入炖盅,加适量盐和味精调味关火即可。做法二:酸菜大鱼头 1. 酸菜过水焯一下,待冷却后撕成小...
大鱼头
怎么做才好吃
答:
步骤:1、清洗处理好
鱼头
,刮干净鱼鳞,取掉残余的内脏。2、生姜切片,香葱切成段,然后用料酒、盐、醋和生姜、葱段腌制鱼头二十分钟。3、锅烧热,倒入油,待油热后放入剁椒,翻炒几下关火备用。4、把腌制好的鱼头用清水冲洗一下,蒜瓣剁成泥铺在
鱼头
上,再铺上一层翻炒好的剁椒,水开后,上锅...
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