用豆腐和馒头做四喜丸子怎么做

如题所述

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推荐答案 2015-08-21

看看你需要放肉么，如果放肉，就把肉剁成馅料，放入料酒酱油，盐，十三香，反正根据自己口味调味，想加鸡蛋也可以，搅拌均匀，然后豆腐剁碎了，既然是丸子，所有材料都应该是很碎的糜子才能粘结在一起，最后把馒头搓碎了，馒头最好是稍微干点的，就可以搓成面包屑那样的，搅拌均匀就可以了，搓成丸子就可以下锅炸了，希望帮助到你

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制作四喜丸子都需要提前准备哪些材料?该怎么做?答：1.首先将所有购买的食材用清水彻底洗净，然后将准备好的五花肉放入搅拌机中，再加入适量的姜片，然后用搅拌机将其碾碎。2.肉碾碎后取出，再加入适量的老豆腐，然后戴上一次性手套，充分碾碎，备用。然后将准备好的胡萝卜、莲藕、香菇切成大小合适的丁，再加入适量的葱蒜，加入后充分搅拌均匀。3.接下来，...

正宗四喜丸子是怎么做的?视频时间 01:22

四喜丸子的做法?答：四喜丸子的做法步骤step 1 选3肥7瘦的猪肉馅，在肉馅中放入少许盐，快速搅拌起黏抱团后备用步骤step 2 白馒头掰碎步骤step 3 加入适量葱姜水，浸泡均匀步骤step 4 放入猪肉馅中，抓捏均匀步骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味即可步骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后，用牙签戳小洞 ...

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正宗的四喜丸子是怎么做的?答：正宗的四喜丸子制作过程如下：准备食材：选取新鲜的猪后腿肉，剁成肉馅；选用鲜嫩的豆腐，捏碎备用；准备适量的鸡蛋、葱姜水、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉等调料。拌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜水、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入捏碎的豆腐，继续搅拌至肉馅粘稠。最后...

四喜丸子寓意 :今儿咱们聊聊老北京人宴席上的四喜丸子答：至于后来人们说做四喜丸子时，以肉馅为主，里面再放点儿干馒头碎渣儿、豆腐等一起和馅炸，这样和馅炸的丸子更磁实。就我个人记忆，这种做法好像是在上世纪60年代初前后，猪肉按定量供应时兴起的。我当时理解就是猪肉馅少，所以用掺进馒头渣儿、豆腐等，以增加馅量，好歹炸出四个大丸子。可是那丸子...

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