白葡萄酒和红葡萄酒有什么区别呢?哪个更好喝?女孩子喝。

如题所述

你好
红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别,在于加工的方法不同,生产出的产品有红与白之分。
红葡萄酒是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩,香气芬芳。
白葡萄酒是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口,香气芬芳。
胃比较敏感的人可能更适合喝红酒。它的总含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的维生素和矿物质,更重要的有助于健康的物质是丹宁物质和色素。
酚在红葡萄酒中起很重要的作用。它位于葡萄皮内,葡萄皮根据葡萄种类的不同而厚薄不同。在红葡萄酒中有500到4000种酚化合物,而在白葡萄酒中则少得多。酚抑制癌的产生,促进免疫系统,捕捉自由基,调节血压,降低胆固醇含量。
喜欢哪一个看个人口味
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第1个回答  2013-12-11
女孩子可能口味可能喜欢甜味多一些,而白葡萄酒相对红葡萄酒口感较甜。
推荐白葡萄酒,尤其是冰白葡萄酒酒,你可以试试。比如加拿大布诺特冰酒,银枫皇等品牌。
还有欧洲的一些贵腐酒,都是备受女性追捧的时尚酒品。本回答被网友采纳
第2个回答  2013-12-12
两着都是葡萄酒的一种,葡萄酒分3种白葡萄酒,红葡萄酒,桃红葡萄酒。
红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别,在于加工的方法不同,生产出的产品有红与白之分,所以,红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
白葡萄酒的介绍:也称白酒,色红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别,在于加工的方法不同,生产出的产品有红与白之分。淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。白葡萄酒不是白色,就跟白葡萄的颜色不是白色一样。葡萄酒的颜色包含所有的黄色,年份越老颜色越黄!
红葡萄酒绝大部分由红葡萄酿制而成(也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制),红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。
红葡萄酒:是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩,香气芬芳。
白葡萄酒由白葡萄或红葡萄酿制而成,虽然原料有白葡萄也有红葡萄,但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵,只有白葡萄会进行低温浸皮,果皮里的色素没有释放到酒液中去,所以白葡萄酒不呈现红颜色,而是葡萄汁的原色。
白葡萄酒:是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口,香气芬芳。
对身体健康来讲选择喝红葡萄酒比较好,不过这个得应个人喜好来定。
第3个回答  2013-12-11
就是一白一红嘛,什么好喝要看各人口味,各个牌子的红酒白酒口感也不同。
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