储存苹果用什么冷库

Question

如题所述

Answer 1

苹果储藏保鲜可以选择的冷库有两种类型：苹果保鲜库和苹果气调库，苹果耐低温贮藏，苹果的含水量是85%，冻结点是0℃，冰点在-1~-1.5℃。

不同品种的贮藏温度不同，即使是同一产区苹果对低温的敏感度也不同。比如红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。

在选择苹果冷库时需要根据自身需求去选择，苹果气调库和苹果保鲜库有什么区别？选择哪个好？

1.气调库比保鲜冷库存储苹果的量更高；

2.气调库建造成本高于保鲜冷库成本（气调库的气调设备造价比较高）；

3.气调库保鲜周期比保鲜冷库长2-3倍，具体如下：

①苹果保鲜冷库温度设置在0-2℃，相对湿度85-90%，可以储藏3-6个月；

②苹果气调冷库温度设置在-0.5~1℃，相对湿度90%-95%，O2量为3%-5%、CO2量1%。贮藏寿命可达8-12个月。

4.气调库储藏的苹果比保鲜库储藏的苹果出库后销售期更长，且商品率更高、果实腐烂率也更低。

苹果储藏

从二者的区别可以看出，苹果气调库储藏保鲜的能力远超于苹果保鲜库。

但是在选择时还是要根据自身实际情况做选择：如果做苹果批发，短期上市，经济条件也不是太丰厚，从性价比上可以选择保鲜冷库。如果作为果农想要长期保鲜苹果，追求较高的经济价值建议使用气调库。

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Answer 2

这个得看你怎么用途。如果是做水果批发，直接做常规的保鲜库就行了。如果是种植基地，想长期保鲜贮藏的，可以选用气调库。但气调库建造费用高。根据自身情况选择做怎样的冷库。

Answer 3

果蔬气调库

Answer 4

保存苹果可以选择苹果保鲜库或苹果气调库。这两种冷库都能有效地延长苹果的保鲜期。
苹果保鲜库通过控制温度和湿度，为苹果创造一个适宜的储存环境，从而延长其保鲜期。而气调库则更进一步，它除了控制温度和湿度外，还能调节库内的气体成分，如降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，从而抑制苹果的呼吸作用，延缓其新陈代谢，达到更好的保鲜效果。
在选择冷库时，需要根据苹果的品种、储存时间以及经济条件等因素进行综合考虑。同时，无论是使用保鲜库还是气调库，都需要对冷库进行定期的检查和维护，确保储存环境的稳定和安全。

Answer 5

1、由于冷库在以前建设的费用相对较高，所以大多都建设在城市附近，而苹果原产地冷库的建设就比较少。这样就影响了后期苹果的质量，以及整个冷链的不完整性。但是最近却又发生了冷库建立的扎推现象。但是随着苹果冷库建造技术的改进和苹果产地收入的增加，苹果产地的冷库建造也越来越多。
2、苹果冷库中贮藏苹果多少都会添加一些化学药剂，容易在苹果上残留二氧化硫，会引起严重过敏反应，所以一些天然的药剂应该尽早的开发使用，从而确保食品源头的安全性。
3、苹果在冷库中也会呼吸代谢，从而会消耗一部分的水分。不少人都应该看到过，把苹果皮削皮后几个小时就会产生氧化作用而变黑。所以苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面，不能受严重挤压和碰蹭。建议有条件的最好使用小包装容器保存苹果，这样可以最大程度上的防止苹果的水份蒸发。
在苹果的运输过程中，使用冷藏气调集装箱运输，保持苹果在运输过程中也能及时保鲜。而且在运输中的效率也可以大大提高几倍。最近新型的纳米硅级氧化物保鲜产品也诞生了，只需要在苹果或其他水果、蔬菜表面涂抹一层之后即可形成一层保护膜，从而阻挡细菌、微生物的侵袭，以及水份的流失。本回答被提问者和网友采纳