小米粥，小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小米粥能调理脾胃，小米粥性质温和，易于消化，人们平时食用以后能调理脾胃，也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良症状，对人类的脾胃虚弱和消化功能差有很好的缓解作用。
扩展资料：
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
脾胃虚热的人群。普遍来说，舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄，头发易出油，可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效，正在服药的人群也适合吃些小米粥，可减少对胃的损害。
参考资料：小米粥-百度百科
大米和小米都有养胃的功效。但是适用人群不同。要看宝宝的情况选用粥品。
1、大米相较于小米来说性偏凉，胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。
2、小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝。
拓展资料
1、大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。
2、从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。
参考资料
本回答被网友采纳小米粥，因为小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富；很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
扩展资料
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。
小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
功能
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
烹饪
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3、不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4、锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6、待米成花状时，更可口。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。
小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。
注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。
小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。
营养成分
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
食谱
小米粥
来源：民间方
原料：小米200克，白糖少量。
制作：
1、小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。
2、小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。
3、此粥话合各类人群．尤其是老年人。
小米玉米糯米粥
原料：小米、玉米各50克，糯米20克
调料：白糖少许
制作：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。
专家点评：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物．一般粮食畸不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B，含量居所有粮食之首，含铁量很高，含磷也很丰富，有补血、健脑的作用。
将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且更加丰富，非常适合孕妇、妈妈滋补身体，预防缺铁性贫血。
参考资料：小米粥.百度百科
本回答被网友采纳不过如果BB消化不良,又不愿意吃药,那么我介绍下面几款粥,希望对你有帮助!
宝宝食疗粥
宝宝都不爱吃药,但美味的粥孩子一定不会拒绝,那么妈妈为什么不赶快露一手呢?既防病又美味,还等什么?
有助于宝贝增强免疫力
1.羊肉山药粥(适合1岁以上的宝贝)
原料：精羊肉100克,鲜山药100克,粳米30克,鲜姜,食盐各少许.
做法：羊肉洗净切成小丁,山药也去皮切丁,放入锅中用慢火炖烂,加入粳米和鲜姜片煮成粥,再拣出姜片,加入食盐使粥稍带咸味即成.
功效：补脾胃,益肺肾.
小提示：适于脾虚营养不良,发育迟缓,免疫力差的宝贝.
2.玉屏风粥(适合10个月以上的宝贝)
原料：防风5克,白术10克,黄芪20克,粳米30克,白砂糖少许.
做法：将上述3味中药先放砂锅内加水熬汤两次,去渣;两次药汤合并后放入粳米熬成粥,调入少许白砂糖即可.
功效：补气健脾,利水固表.
小提示：这是著名方剂“玉屏风散”的食疗法.妈咪可给体制偏弱,容易感冒着凉的宝贝试一试,尤其是冬春季节.
有助于宝贝强健脾胃
3.茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料：白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克.
做法：先将白茯苓和陈皮,甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子,扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度.可另加白糖调味.
功效：健脾益胃,行气利水.
小提示：这款粥对平时食欲较差,消化不良,身体较瘦的宝贝有帮助.
4.姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)
原料：鲜姜10克,大枣4枚,小米30克.
做法：先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可.
功效：调和脾胃,解表中和.
小提示：脾胃不和,容易呕吐,腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理.
有助于宝贝增强代谢
5.菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)
原料：菠菜100克,粳米30克.
做法：菠菜择净清洗,切细碎备用.先煮粳米粥,将要熟时放入菠菜,再煮沸即可.
功效：和中通便.
小提示：适用于消化不良,大便不通的宝贝.
6.蕉薯润肠粥(适合1岁以上的宝贝)
原料：香蕉50克,红薯50克,花生仁10粒,糯米30克.
做法：把香蕉和红薯切成小块,花生仁碾碎,和糯米一同煮成烂粥即可.
功效：润肠通便.
小提示：这款粥可以帮助改善宝贝习惯性便秘.
7.苁蓉杞子粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料：肉苁蓉(味甜者为好)20克,枸杞子10克,粳米30克,蜂蜜1茶勺.
做法：先将肉苁蓉浸泡后切碎,文火炖煮至烂,,捞出渣后在汤中放入枸杞子和粳米煮成粥,调入蜂蜜即可.
功效：滋补下元,润肠通便.
有助于宝贝健脑开智
8.三仁香粥(适合10个月以上的宝贝)
原料：核桃仁10克,甜杏仁10克,松子仁10克,糯米30克.
做法：先将三仁一同放入锅中微炒,放凉后碾碎并剥去皮,和糯米一同煮成烂粥.
9.龙眼小米粥(适合1岁以上的宝贝)
原料：龙眼肉(桂圆肉)20克,小米50克,糖玫瑰,白砂糖适量.
做法：小米淘洗干净,入锅加水煮至将熟时加入洗净的龙眼肉,再煮至烂熟,调入白砂糖,撒上糖玫瑰.
功效：益胃补心,养血安神.
小提示：龙眼肉富含多种维生素和矿物质,小米中的营养物质也十分丰富,而且还有促进睡眠的功效,良好的睡眠有助于宝贝身体调理或疗病
10.姜糖粥(适合8个月以上的宝贝)
原料：生姜15克,红糖15克,粳米20克.
做法：生姜洗净切片,把粳米先煮烂,再加入生姜和红糖,再煮约5分钟,捞出生姜即可.
功效：解表散寒,温中降逆.
小提示：在宝贝风寒感冒初起,有发热怕冷,头疼和身上疼,不想喝水的症状时喝这款粥,可以缓解感冒症状和缩短病程.妈咪应让宝贝尽可能趁热一次喝下,喝完后卧床盖被取汗,以微微汗出为好.本回答被提问者采纳