不在于大小,而在乎颗粒饱满和浸泡时间(个人经验5-6小时最佳,泡太长时间,干脆吃黄豆芽算了)
要想口感更好。可以将豆渣加入一起煮开。再沉一下。
豆浆(
Soybean Milk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治
高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和
烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等等。
豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉
淮南王刘安制作。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。