猪肝汤是我们很熟悉的一种食物了，它的味道是很鲜美的了，而且营养价值也是很不错的了，不过如果只有猪肝，那么是很容易让我们吃腻的了，所以我们在吃猪肝汤的时候都是会搭配一些其他的食物一起食用的了，下面就让我们给大家推荐几款食物吧。
菠菜被誉为猪肝的
完美搭档，将菠菜与猪肝一起煮汤，补血效果瞬间就上升了N个等级。那么除了菠菜之外，猪肝汤还可以放什么菜呢?
其实除了菠菜，在煮猪肝汤的时候，还可以加入其他的绿叶蔬菜，如生菜、小白菜、韭菜、芥菜、空心菜、
豌豆苗等。
总的来说，可以与猪肝搭配的菜，大家伙都可以扔进去，但是这时候一定要仔细了解猪肝的禁忌搭配才行。下面附上猪肝的禁忌搭配：
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含
维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
因此，我们可以发现，绿叶蔬菜基本上都是猪肝的好搭档了，尤其是菠菜，所以朋友们在以后烹饪猪肝汤的时候就可以把这些蔬菜加入进去了哦，不仅可以让汤看起来更好看，而且营养价值也会更高哦。
猪肝汤中的猪肝含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物，另外食用猪肝可调节和改善
贫血病人造血系统的生理功能。
猪肝汤中的猪肝含有
维生素B2，因此经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的
辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。