猪肝营养价值高，猪肝汤应该怎么去制作味道会好一些呢？

Question

如题所述

Answer 1

猪肝汤作为一个我们平常非常常见的食物，是很多人都非常喜欢的，但是想要把猪肝汤做的好吃却并不是一件简单的事情。因为猪肝对人体是有很多好处的，所以平常喝一些猪肝汤，也是可以达到保养身体的作用的。而且猪肝汤的做法也是很多的，搭配不同的材料也是可以做出不同的猪肝汤的。 

首先就是黄芪猪肝汤，黄芪也是我们平常一种比较常见的中药，它也是可以和猪肝搭配一起做汤的。首先就是要准备黄芪，蘑菇和猪肝。把黄芪和猪肝洗干净然后倒入砂锅里，放入一些清水，开中火闷一个小时，然后把里面的黄芪挑出来，把猪肝切成片，然后再把猪肝重新放到锅里煮。把蘑菇洗干净，然后焯一遍水，放入猪肝汤里一起煮，煮到蘑菇入味之后就可以吃了。

豆豉猪肝汤也是很多人都非常喜欢的一种吃法，很多口味重的人都会选择制作豆豉猪肝汤来吃。把葱切成葱丝，豆豉里面加入清水调匀，然后把鸡蛋打散，猪肝洗干净之后切成片，然后用水淀粉稍微腌一下。起锅烧水把猪肝和葱丝，豆豉，黄酒一起倒进去，然后加入鸡蛋液，中间加入一些胡椒粉和盐调味就可以了。

猪肝也是可以搭配一些青菜做汤的，比方说像猪肝白菜汤。把白菜洗干净切成段备用，然后起锅烧水，把猪肝放入水里，煮熟之后捞出切成片。起锅烧油放入葱姜蒜炒香，之后放入猪肝和白菜翻炒一下，加入清水煮到白菜变软之后就可以盛出吃了白菜猪肝汤也是非常适合冬天吃的，非常的暖胃，而且制作方法也非常的简单，特别适合当做宵夜或者是早餐。而且猪肝也有补血的作用，对身体也是很好的。

Answer 2

首先要选择合适的猪肝进行制作，一定要清洗干净，可以在里面加入胡萝卜，加入姜片，这样可以很好的去腥，小火慢炖就可以了。

Answer 3

把猪肝清理干净以后切成厚片，然后放到锅里，别用热水煮一下，煮熟了以后在加入砂锅里放入一些自己喜欢吃的配菜，加入花旗参，黄芪，用小火慢炖了半个小时。

Answer 4

做法如下：

1、起锅放猪油，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

2、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

Answer 5

加点花椒，花椒可以去腥，同时也可以增加鲜味。