百合莲子红豆糖水：1、红豆提前用水浸泡三个小时左右；2、陈皮用温水泡浸至软，然后用小刀刮去陈皮里面白色的衣（白衣比较苦），再切成细细的小丝；3、把泡好的红豆、莲子和陈皮丝放入锅中，倒入适量的清水；4、盖好锅盖，大火烧开，然后转小火慢慢熬制大概1~1个半小时；5、放入洗干净的百合继续煮10分钟；（百合易熟烂，要后放）6、喜欢甜的可以放适量冰糖待融化即可；酒酿丸子：1、汤锅加水煮开，然后将糯米丸子下锅。2、煮至糯米丸子微要浮起，然后捞起来；3、泡一泡冷水再放回锅里煮开，（或者加入一小碗凉水）这样过凉水吃起来又滑又弹牙。4、煮开后加入3勺酒酿，加适量冰糖提味；5、最后酒香四溢的时候加入桂花和洗干净的枸杞即可。等等。
甜汤的做法
用料
主料；汤圆50克苹果1个柑橘1个
辅料；枸杞10克葡萄干10克干桂圆4个樱桃蜜饯5个红枣2个水适量
1、备好甜汤食材
2、先煮红枣桂圆枸杞
3、把苹果切丁
4、红枣熬制5分钟就放入小汤圆
5、小汤圆浮出水面就放入苹果冰糖柑煮1分钟
6、碗里放樱桃蜜饯葡萄干枸杞
7、煮好的小汤圆倒入碗中就可以了
扩展资料
菜品特色
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布丁，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
本回答被网友采纳1、杏仁银耳炖木瓜
材料 :
小木瓜 1 个 ( 约 500 克 ) 、南杏 25 克、北杏 15 克、蜜枣 6 粒、银耳 25 克、冰糖 200 克、水 2000 毫升。
制法 :
第一步 , 木瓜去皮去籽 , 切片入炖盅内。
第二步 , 杏仁、蜜枣洗净加入。
第三步 , 银耳洗净后去梗 , 放入滚水中氽烫后加进炖盅。
第四步 , 加糖、用保鲜膜密封 , 隔水炖 2 小时即可。
2、绿豆马蹄爽
200g 马蹄 ,100g 绿豆 1/2 柠檬
第一步 , 马蹄去皮切碎 , 加入冰糖、柠檬煮成汤水。
第二步 , 绿豆上笼蒸熟后 , 加水煮成绿豆沙 , 将其放入马蹄汤水中即可。
3、冰糖银耳汤。
银耳 30 克 , 红樱桃脯 20 克 , 冰糖适量。
第一步 , 将银耳用温水泡发 , 取出后去掉耳根 , 洗净 , 大块撕开 , 放入碗内 , 上蒸笼约 10 分钟取出。
第二步 , 将锅洗净 , 置微火上 , 加清水放入冰糖 , 待糖溶化后 , 放入红樱桃脯 , 再用旺火烧沸 , 起锅倒入银耳碗中即成。
4、香柠苹果汤
材料 : 苹果 1/4 个、柠檬 1/6 片、蜂蜜 3 克。
第一步 , 锅中倒入 350ml 水 , 放入苹果 , 柠檬煮 2 分钟至沸。
第二步 , 冰凉后加入蜂蜜即可。
本回答被网友采纳食材：
桃胶10克、冰糖适量、枸杞少许、皂角米5克、银耳1朵
做法：
桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎；
慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内；
慢炖锅高档位，慢炖4个小时；
待快完成是加入洗净的枸杞；
焖几分钟后即可盛出食用。
小贴士：
桃胶，又名桃脂，桃花泪，是桃树自然分泌出来一种浅黄色透明固体天然树脂，它有缓解压力和抗皱嫩肤、美白养颜的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。
年糕山药甜汤
食材：
甜年糕、凤梨、山药、枸杞、冰糖
做法：
甜年糕切大丁；凤梨切丁，备用；
山药去皮后洗净，切丁备用；
取一锅水，放入作法2的山药丁煮约15分钟；
再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化；
最后再放入作法1的凤梨丁及年糕丁拌煮至软，即完成。本回答被网友采纳