第1个回答 2021-11-13
先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。

然后倒入葱姜末，虾皮。

再翻炒均匀，炒香。然后盛出。

再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。

家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉，香油，生抽，适量盐，熟油。然后充分搅匀。

面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。

然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮。

面皮擀好后，就是开始包，取皮子，

包上馅。捏成包子形状。包子包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟。

然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的包子放进锅里，先把包子的底部煎黄。

煎黄后，倒入淀粉水，水量到包子的3分之2 处就可以了，开小火煮干水分。

这道美味的水煎包就做好了。
第2个回答 2021-11-13
1.食材展示：面粉700克、猪肉馅500克、油30毫升等所需食材及其用量。
2.和面：5克酵母粉用500毫升水化开，加入700克面粉搅拌，揉成面团，静置发酵1小时.
3.和馅：将500克肉馅加入10克姜末、5克十三香、10克精盐、10克味精，搅拌均匀。擀皮：将面团揉成长条，分成均等的小剂子，擀成面皮，放入馅料，包成包子。水煎包：将锅烧热，放入30毫升油，摆入包子，煎至有香味，加入200毫.
第3个回答 2021-11-12
材料
馅料：韭菜、葱、粉丝、猪肉、姜
调味料：盐、胡椒粉、生抽、生粉、适量的鸡汤或猪骨头汤
做法
1、将所有材料剁碎，加入调味料搅拌成包子馅料。
2、面粉加发酵粉和水揉成面团，发酵。
3、等面发好后，开始包包子
包子包好后，再醒十几分钟。
4、平底锅放油，把包子放进去，加水（大概包子高度的三分之一左右），
盖上锅盖，水开后用中火煮十几分钟，
5、水差不多干的时候，揭盖。
6、再用小火慢慢煎5、6分钟至水干，底部呈金黄色即可。
第4个回答 2021-11-13
1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵； 2、葱姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟； 3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎； 4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉...
第5个回答 2021-11-12
水煎包，特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。