番茄肉酱意大利面的家常做法
第一种做法,
食材
意大利细面 1小捆
牛肉馅 100g
料酒 15g
盐 5g
橄榄油 适量
方法/步骤
锅中放水,大火烧开,撒入盐,下入意面,煮到面条变软。
怎么做番茄肉酱意大利面
往面条中倒入一些橄榄油拌匀,锅中倒油,油热后放入洋葱丁炒出香味。
怎么做番茄肉酱意大利面
然后放入牛肉馅翻炒,牛肉馅颜色改变后放入一大勺黄酒去腥,然后倒入意面酱继续翻炒,直到肉酱变浓稠。
怎么做番茄肉酱意大利面
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如果没有意面酱可以用两个去皮的番茄代替,此外还可以加入彩椒丁和蘑菇丁,把炒好的肉酱放在意大利面上即可食用。
第二种做法,
原料
意大利面200克,肉末50克,蒜末20克,青椒100克,黑胡椒20克,番茄酱50克,料酒20克,油50克,盐20克,接近20克,淀粉50克,洋葱100克,番茄100克。
用料
猪肉/牛肉 500g
中等番茄 2个
白洋葱 1个
黄油 50g
番茄酱 适量
现磨黑胡椒 一勺
盐 适量
牛奶 80g(可不放)
意大利面 根据人数不等
(完胜必胜客的)番茄肉酱意大利面~的做法
全家福概貌
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洋葱切小丁
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番茄切小丁
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肉切小丁,用黑胡椒碎和少量盐腌一下
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煮面的锅里水开后放一大勺盐,然后将意面分散放入,意面然后用筷子搅散
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煮面的同时,锅里放黄油融化
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放入肉丁炒到表面变色,盛出
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国内再放一小块黄油,放入洋葱,炒至微黄
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加入番茄丁后,翻炒一会,将之前炒好的肉丁放入
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加入大量番茄沙司,一小碗水
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大火煮开后加入牛奶
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搅拌后大火烧开,放一点点黑胡椒碎调味
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面煮好后,盛出,放一块黄油搅拌至融化
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意大利面盛在盘中,浇上肉酱,撒一些cheese粉,就大功告成啦!开动!
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小贴士
1.意面不用过水哦~放一块黄油搅拌可以防止粘连,而且面面有一股奶香味~
2.没有cheese粉的可以不放,但是热爱芝士的盆友们还是强烈推荐哦