速冻肥牛卷能做酸汤肥牛、韭菜肥牛等。酸汤肥牛的做法：
主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末。
制作步骤：加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒适量盐。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上。最后把汤汁淋在肥牛上，撒点小米辣椒或线椒圈，花椒粒，泼上热油即可。制作方法非常简单，厨房小白也能学会。
韭菜肥牛的做法：
主要食材：肥牛卷、韭菜、
豆腐皮热油，爆香葱姜蒜末，加
高汤。
制作步骤：高汤煮开后，放入豆腐丝煮熟捞出盛盘。放入肥牛卷，一勺盐，半勺生抽。肥牛煮到八分熟，丢入韭菜碎，肥牛熟透捞出即可。韭菜放的早口感会很老，如果把握不了八分熟就等肥牛煮熟后再放韭菜，韭菜丢入锅里不要超过30秒即可。