蒸米饭时怎么判断加多少水呢？有没有统一的方法？

Question

如题所述

Answer 1

许多新手学煮饭碰到的第一个难点便是蒸米，蒸米没有什么很大的方法，重要便是加水流量的难题，一碗米饭是就是软，彻底看着你是多少水。电饭锅蒸米饭，如果要蒸出去硬软适度的米。必须加的水流量在超出稻米部位2公分上下的水。也就是你的中拇指伸进到蒸米的水里，恰好到你中拇指第一个手关节处。

一般来说，无论放多少米，放水全是超出“米平面图”这么高，并不是用的米越大，加的水就大量。可以根据稻米的量来放开手，有一些电饭煲上面有标尺，可以根据标尺来确定水流量。用手指头量法如下所示：将稻米清洗干净，先倒入适当的水。拿手来做测量，必然坚持不懈手指甲整洁。随后挺直扎究竟，测量的时候能够见到手指头在哪儿。然后开始测量，放进去。焖的米大概是手指头第一个骨关节一多半。

测试水位线有多少，该是米的深层的一半，为较硬的白米饭，钟爱软一点就再参与几滴水。把稻米装进去以后，随后往里加上适合自己的冷水，冷水的量要高过稻米一个手指头关节就可以了，不管蒸怎么样的米，你都能够依照这一占比去加上，蒸出的稻米香糯爽口，并且颗粒物明晰，硬软水平都是适度的。因此能够依据个体的口味，去加上适合自己的水，例如喜欢吃略微硬一点的稻米，那么就少放一些水，

假如喜欢吃稍微软公司一点的稻米，那么就多加上一些水，依据自身的口味去调整。将稻米清洗干净，先倒入适当的水。拿手来做精确测量，一定维持手指甲整洁。随后竖直扎究竟，检测的情况下能够见到手指头在哪儿。然后开始精确测量，放进去。如下图焖的米大概是手指头第一个骨关节一多半。

Answer 2

如果以家用电饭煲煮的话主要还是看米的多少，一般半电饭煲米水要超过米一节食指，米少可以适当的减少一点，多就再加一点点。 如果用的是高压锅，水不用太多，超出米一点点即可。就我所知目前比较统一的方法就是利用食指，水没过食指的一节即可。

Answer 3

我觉得蒸饭的时候加多少水，需要根据个人的口味，如果是喜欢吃硬一点的水，要加少一点，如果是喜欢吃软一点的水，就加多一点。

Answer 4

一般没过米饭3尺左右就可以了，其实并没有统一的方法，关键是看每个人的生活经验。