蒸米饭时怎么判断加多少水呢？有没有统一的方法？

Question

如题所述

Answer 1

1. 蒸米饭的加水量没有统一的方法，它取决于个人口味和米的种类。
2. 使用电饭煲时，一般建议水位超过米面2厘米左右。可以用中拇指测量，刚好到达第一个手关节处。
3. 不要错误地认为米越多，需要的水就越多。应该根据米的量来调整水量。
4. 一些电饭煲上有刻度，可以根据刻度来加水。
5. 使用手指测量法：先加适量水，确保手指干净，然后测量水的深度，大约是米的第一指关节的一半，这样可以得到较硬的白米饭。喜欢软一点的，可以再加几滴水。
6. 装米后，加入的水量应该高过米面一个手指关节的宽度。这样可以保证蒸出的米饭粒粒分明，硬度适中。
7. 根据个人喜好调整水量，喜欢硬一点的少加水，喜欢软一点的加多一些水。
8. 最后，将米洗净后加入适当的水，确保手指干净并垂直测量，以便准确控制水位。