1、捞出来加清水再冲洗一遍，然后也放到簸箕上晾干水分，晾干后更脆也更容易保存9接着来做泡菜水，2300毫升的清水 10克桂皮 6克八角 6片香叶 5克花椒 50克冰糖 130克盐大火煮开后盖上盖子转小火继续。
2、1首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒3将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该。
3、泡菜腌制方法如下用料芥菜2斤淘米水步骤1买回来的芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了步骤2锅干净无油状态，淘米水烧开，把菜苔部分先放进去烫软取出步骤3芥菜叶放入锅中烫一下，断生，烫到菜叶。
4、莲花白泡菜又脆又好吃的做法如下食材莲花白高丽菜 500克花椒 30粒姜5克，切姜片泡红椒 3个，切小粒盐1+1大勺日本寿司醋6大勺苹果醋 2大勺水 四杯步骤如下1泡椒粒花椒和姜片放入四杯。
5、加适量的糯米粉和苹果进去，做出来的泡菜就会又脆又酸，具体做法如下用料大白菜2000g辣椒面200g糯米粉65g胡萝卜 一个约200g苹果一个梨一个姜一大块蒜一头半盐适量鸡精适量 1首先先在在每。
6、大白菜泡菜泡的又脆又好吃的做法如下1白菜苹果胡萝卜切丝2白菜丝放盐揉至变软3放入苹果丝白糖4白菜苹果丝装入密封瓶压实后密封七天就好了白菜 白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本。
7、首先得选好泡菜坛子泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好挑选时，要注意检验它的封闭性能2选好坛子，还要沏好泡盐水洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进四川产。
8、3将清水倒入锅中，放入花椒八角桂皮香叶冰糖老姜煮开后放凉，倒入泡菜坛中4倒入带汁的野山椒高粱酒以及蔬菜，盖上盖子后放在阴凉通风处，7到10天左右就可以吃了四川泡菜 四川泡菜又叫泡酸菜，分为。
9、或者是直接放进冰箱里腌制，大约一个星期左右就可以拿出来吃了4按照上面的做法这样制作出来的泡菜非常的香脆，而且也非常的下饭，但是大家在腌制的过程中，一定要注意不要沾到生油和水，这样就不会使泡菜出现腐败长毛的。
10、又脆又好吃的韩国泡菜做法如下原料大白菜盐水萝卜红萝卜细韭菜小香葱松子细辣椒粉粗辣椒粉鱼露虾酱砂糖糯米糊蒜头姜洋葱水梨做法步骤第1步，去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部。
11、泡菜做法材料大白菜生姜西芹野山椒白萝卜小米辣大蒜胡萝卜冰糖高度白酒花椒粒野山椒 1先把大白菜白萝卜胡萝卜西芹分别洗干净后晾干水分再把处理好的大白菜竖着当中切开，去掉中间的菜根。
12、可以再加点佐料，直到是适合你的口味步骤4这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了步骤5酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃以上内容参考 百度百科酸辣泡菜。
13、怎样做泡菜又脆又好吃 想要把泡菜做的又脆又好吃，一些技巧还是要掌握好的，腌制的时候泡菜坛子很重要，选择密封以及质量好的，坛子一定要干净，不能有油，不要使用生水，否则泡菜就很容易生花，在腌制泡菜的时候，把它放到。
14、5 然后用筷子或者手来回翻动，搅拌均匀，时刻都要记住一定不能出现像搓，压等动作，这样的话，泡菜是绝对不脆的待搅拌均匀后，将包菜转移到玻璃坛子中，也可以放入保鲜盒子中，还要把水一起倒入玻璃坛子中，盖上盖子。
15、一酸甜脆又辣泡菜的具体做法和用料包菜圆白菜，卷心菜一颗胡萝卜一根小米辣椒4个盐20克白醋20ml白糖5克二酸甜脆又辣泡菜的具体做法1包菜一颗也叫卷心菜，圆白菜，小米辣椒3到4个，胡萝卜一个。
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