诏安，位于中国福建省南部沿海地区，隶属于漳州市，是一个历史悠久、文化丰富的地方。这里的美食同样多样且具有独特的地方特色，融合了闽南风味和海洋的鲜美。以下是一些在诏安旅游时不容错过的当地美食推荐：
海鲜：作为一个沿海城市，诏安的海鲜自然是当地的美食代表。新鲜的海产品种类繁多，包括鱼类、虾蟹、贝类等。其中，石斑鱼、赤贝、海螺等都是当地特有的海产，可以清蒸、烧烤或是加工成各种美味的海鲜小吃。
沙茶面：沙茶面是福建的传统面食之一，也是诏安的特色美食。面条搭配特制的沙茶酱，再加上肉片、海鲜、蔬菜等配料，味道香辣独特，非常受欢迎。
扁食：扁食是福建的传统小吃，类似于北方的饺子。诏安的扁食以皮薄馅嫩、汤鲜味美著称。馅料通常包括猪肉、虾仁、蘑菇等，搭配上清淡的高汤，是一道地道的当地美食。
炸五香：这是一种传统的闽南小吃，主要是用五香料、豆腐皮、豆干等食材制作而成，外皮酥脆，内里香气四溢，是休闲时的绝佳零食。
芋头糕：福建地区普遍喜爱食用芋头，诏安的芋头糕以其软糯香甜而闻名。芋头糕是用新鲜芋头制成的糕点，口感细腻，甜而不腻，是当地人喜爱的传统点心。
肉包（扁肉）：肉包是诏安的传统小吃，与其他地方的包子不同，肉包的皮较薄，馅料多为猪肉糜，调味后包裹成扁平形状，蒸熟后食用，肉质鲜美多汁。
炒粿条：粿条是福建的传统食品，类似米粉。诏安的炒粿条讲究火候和调味，通常会加入豆芽、韭菜、肉丝等配料一起炒制，味道鲜美，是一道简单却充满地方特色的美食。
红糖糕：这是一种用红糖制作的甜点，口感松软，甜而不腻，是诏安地区的传统糕点之一。
椰子冻：诏安靠近热带，椰子资源丰富，因此椰子冻成为了当地的特色甜品。将新鲜椰汁制成冻状，口感清凉爽滑，非常适合夏日消暑。
各式汤圆：汤圆在诏安也有着特殊的吃法，除了传统的甜汤圆外，还有咸汤圆等多种口味，可以根据个人喜好选择。除了上述美食，诏安还有许多其他的地道小吃和特色菜肴，如烧肉粽、卤面、鱼丸汤等，都是值得一试的美食。在游览诏安的同时，不妨走进当地的小吃街或餐馆，品尝这些美味佳肴，感受诏安的风土人情。
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