将姜洗净去皮切薄片后放入水中浸泡，等去除辣味后捞出，沥干水
加入白糖搅拌均匀，然后放置1-2小时（白糖的量可根据自己口味适量添加）
等至糖基本融化掉，倒入锅中，小火加热
直到等到水分熬干，黄姜呈透明状，且出现许多泡泡的时候就可以关火了
再转入不粘锅不断的翻炒，等到翻炒均匀后，放置冷却即可出现糖霜，怎么样，是不是很简单！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-08-01
姜糖的做法如下:
一：备好所用要料，嫩姜改刀至薄片，现将白糖加入。
二：加少量的清水（一点点），大火煮至姜片蔫蔫，最后锅里的糖煮至微黄的时候，就要一边煮一边搅拌，先是有点拉丝的感觉，最后就是姜片均匀挂糖霜了。
这样子一份姜糖就完成了。
第2个回答 2020-06-04
第3个回答 2020-11-17
教你手工古法姜糖的做法，简单易学，在家就能做，吃一块全身暖
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