鲜虾鸡蛋面的做法步骤图，鲜虾鸡蛋面怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
鸡蛋 2
虾 四到六只
香菇 2朵
小油菜 4棵
鲜虾鸡蛋面的做法
虾去虾须虾枪和虾线，为了好看，保持虾的外观，不吃去头尾。
香菇洗净切薄片，小油菜洗净。
锅内放油烧热，因为要炒香菇，可以多放些油，油热后放入虾，放入之前最好用厨房纸巾把表面水份搽干净，在这过程中要适时用铲子压虾的头部，释放出虾油，等到油变红时放入香菇一起翻炒，香菇软化之后加入适量水煮沸。
水热后打入荷包蛋，注意，这样打入鸡蛋，等水开后，表面可能会浮有少量沫，可以用筷子捞掉。等水开。
水开后，下入小油菜和面，因为我下的细面，非常容易熟，所以菜和面一起下的，如果面粗，建议先下面，等快熟时再下青菜。
面熟出锅，一碗香喷喷的营养面条就大功告成啦。