烂树上长的平菇能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

相信大家在这场生活中应该见到过很多蘑菇，有的蘑菇长在草丛里面，有的蘑菇长在松树林，里面还有的蘑菇是人们种出来的蘑菇。每一种蘑菇的味道都是不相同的，但是也并不是所有的蘑菇都是可以吃的，因为有一些蘑菇，它是有毒的，人吃了之后会发生中毒，有的甚至会有生命危险。下面来看看树上的蘑菇能吃吗?

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。是可以食用的。

毒磨菇用银针是测不出来的，想要知道磨菇是否有毒，把磨菇放水里面煮同时放生姜，要是姜变成黑色就是说那个磨菇有毒，不变色没有毒。

1.生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2.颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3.形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。

4.分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5.气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6.测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

7.煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

8.化学鉴别。取采集或买回来的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

Answer 2

菌类的生长发育地区不一样，长出去的菌类也是不一样的。菌类是归属于细菌的一种，绝大多数的菌类全是能够用于吃的，新鲜的菌类能够用于做蘑菇酱，还能够用于炒。也有一部分人喜欢吃炸蘑菇，可是并并不是长在全部地区的菌类全是可以吃的，例如有一些菌类便是有害的，下边来了解一下长在树杆上的菌类可以吃吗?

树根上长的蘑菇能吃吗

1、看其生长发育的地区 一般能食的蘑菇生长在清理的草坪或松柏树、栎树上，而有害菇大多数生长发育在昏暗、湿冷的污浊地区。
2、看相貌 有害菇菌盖色调艳丽，常含有鲜红色或蓝紫色黑斑，还有些是翠绿色、墨灰黑色、青紫色，有害菇采摘后要掉色;无毒性菇大多数为乳白色或茶褐色，有的呈淡黄色。

3、闻味道 毒菇有酸、辣、苦、麻或其他恶腥味儿;而无毒性菇却有一种独特香的味儿。

树根上长的蘑菇能吃吗

4、看虫咬状 毒菇不容易被动物咬到或啃掉;而无毒性菇通常生蛆，动物都钟爱啃掉。
5、看分必物 有害菇破旧后，负伤位置排出的分必物会掉色并含有辛辣味，无毒性菇一般不掉色。

6、看侵泡的水 毒菇渗入水里后，水就会像牛乳状一样的浑浊;而无毒性菇浸水后水依然很清。

7、用盐酸或白米醋辨别 将菌类的液汁涂在薄纸上，干透滴一点盐酸或白米醋，20分钟后纸上展现兰色或马上变鲜红色者则是毒菇。

8、试煮

树根上长的蘑菇能吃吗

在煮野蘑菇时，可在器皿内放两根灯心草或一些蒜头或稻米同煮，当菌类煮热后，看灯心草变为翠绿色或紫翠绿色者，蒜头或稻米掉色者则是毒菇;灯心草变黄者，蒜头或稻米仍维持原色者则无毒性。