第1个回答 2020-10-07
栗子里面的皮怎么去掉?我的回答是:栗子是很多人都特别爱吃的一道干果,唯一的缺点就是皮特别难去,其实有一个特别好去栗子皮的方法,就是加热以后栗子会非常容易剥。
具体的方法是:
①先将栗子清洗干净外壳,然后放入锅中,再加入清水开火慢慢升温。
②当温度快要开锅的时候就立马调到最小火,让它保持高温的状态,这时用漏勺捞出一颗栗子,迅速的去皮,趁热去皮是非常容易的。
③这样把每一颗栗子都去掉皮,要注意的是,栗子要一直泡在热水中,剥一颗取一颗,还没有剥到的栗子一直在温热水中浸泡。
以上就是我在剥栗子的时候一个非常好用的小方法,喜欢的可以试一下。这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!
第2个回答 2020-10-07
板栗树属落叶乔木科,九月左右开始结果,它的果实是一个带刺的球苞,球苞里面包裹着外壳呈褐色的坚果,这个坚果就是我们平常所食的板栗。
方法/步骤
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冷冻去板栗表皮的方法
如果你想生吃板栗,但是又不知道怎么才能轻松的剥掉那层薄皮,那么这一招你一定要学起来。
首先我们可以把买来的板栗找个干净的塑料袋装好放进冰箱冷藏三天,然后拿出来等冰融化后,用刀把外壳切掉,再用手把薄皮轻轻撕掉就可以了。
如果你觉得这样比较费时麻烦,我们还可以将生板栗过一遍开水,再放入冷水三分钟左右,这样由于热胀冷缩的原理,板栗外壳打开后,板栗皮也将轻易剥落。
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去板栗皮的简单方法
喜欢吃熟的板栗的,可以采取以下做法:把生板栗洗干净后在外壳上切一道“十字”型的开口,然后放锅里加水煮二十分钟左右,把煮熟的板栗捞出来沥干水,再剥开板栗,皮和果肉就能轻松分离了。熟板栗虽然没有生板栗脆,但是非常鲜香软糯哦!
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烤板栗去板栗皮的方法
我们在吃烧烤时总是担心会上火,担心吃着不健康,但是烤板栗就不同了,板栗性温,有一定的补肾养气的功用,而且烤板栗味道甘甜,很适合作为饭后小零嘴,最重要的是烤板栗的皮很容易脱落,吃起来非常省事。
首先用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热,30秒左右即可取出,这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。
如果家里没有微波炉,还可以用铁锅炒制板栗,大火翻炒十几分钟后即可食用,效果和微波炉烤出来的差不多。
注意事项
其实除了冰箱冷冻、水煮、烤熟这三种方式可以使板栗皮轻易剥落,我们还可以采取日常暴晒、冷水浸泡、装袋摔打的方式使薄皮脱落。当然,为了不影响口感,还是以上三种方式更好。
第3个回答 2020-10-07
在生活当中,我们很多人都愿意吃板栗,但是里面的皮很难去除的,吃起来非常的费劲,采取以下办法就可以解决。敲打法
将板栗装在硬质塑料袋中,多套一层,将袋子在硬物上敲打敲打,敲五分钟左右,让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝,再将板栗拿出来剥皮,这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了。
壳肉分离法
将新鲜的板栗直接对半分开,小心不要切到手了,放在盆中,加入刚烧开的开水,用筷子在盆中快速搅拌,板栗内膜与板栗肉充满开水,受力之后板栗皮就会和板栗肉分开。
冰箱冷冻法
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟,将蒸熟的板栗用盆装好,晾凉,直接放入冰箱冷冻层,冷冻两个小时,板栗肉受冷收缩,就会与板栗肉分离,就可以快速去除板栗内皮。
热胀冷缩法
将板栗外壳剥开,将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟,将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中,加入冰凉水,盖上盖子摇晃或者直接摇晃,热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开。
微波炉法
板栗清洗干净,小心再板栗上划道口子,将板栗放在微波炉中,叮30秒左右,待微波炉停止之后,就可以将板栗取出来剥壳和皮。微波炉的热气会使板栗的水分挥发一部分,板栗肉体积减小,容易剥皮。
高压锅法
板栗清洗后,用刀切个口子,直接放在高压锅中,不放水,直接干蒸,待高压锅上气之后,约三分钟左右关火,就可以取出板栗剥壳、剥皮,也是用热胀冷缩法。
曝晒法
将新鲜板栗放在阳光下暴晒一天,板栗壳受热会胀开,水分蒸发之后,板栗肉体积减小,容易从板栗壳中剥出来。
第4个回答 2020-10-07
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冷冻去板栗表皮的方法
如果你想生吃板栗,但是又不知道怎么才能轻松的剥掉那层薄皮,那么这一招你一定要学起来。
首先我们可以把买来的板栗找个干净的塑料袋装好放进冰箱冷藏三天,然后拿出来等冰融化后,用刀把外壳切掉,再用手把薄皮轻轻撕掉就可以了。
如果你觉得这样比较费时麻烦,我们还可以将生板栗过一遍开水,再放入冷水三分钟左右,这样由于热胀冷缩的原理,板栗外壳打开后,板栗皮也将轻易剥落。
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去板栗皮的简单方法
喜欢吃熟的板栗的,可以采取以下做法:把生板栗洗干净后在外壳上切一道“十字”型的开口,然后放锅里加水煮二十分钟左右,把煮熟的板栗捞出来沥干水,再剥开板栗,皮和果肉就能轻松分离了。熟板栗虽然没有生板栗脆,但是非常鲜香软糯哦!
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烤板栗去板栗皮的方法
我们在吃烧烤时总是担心会上火,担心吃着不健康,但是烤板栗就不同了,板栗性温,有一定的补肾养气的功用,而且烤板栗味道甘甜,很适合作为饭后小零嘴,最重要的是烤板栗的皮很容易脱落,吃起来非常省事。
首先用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热,30秒左右即可取出,这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。
如果家里没有微波炉,还可以用铁锅炒制板栗,大火翻炒十几分钟后即可食用,效果和微波炉烤出来的差不多。
注意事项
其实除了冰箱冷冻、水煮、烤熟这三种方式可以使板栗皮轻易剥落,我们还可以采取日常暴晒、冷水浸泡、装袋摔打的方式使薄皮脱落。当然,为了不影响口感,还是以上三种方式更好。