番茄龙利鱼
主要食材：龙利鱼，番茄，魔芋丝，笋。还可以加木耳，粉丝，娃娃菜，西兰花，等等。
腌鱼调味料：盐，黄酒，白胡椒粉，淀粉。
煮鱼调味料：葱花，蒜末，番茄酱，蚝油，盐，鸡精。
1.龙利鱼提前解冻，洗净，切大片。番茄切十字刀，热水烫一下，去皮切块。
2.利鱼加入盐、黄酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。腌制15-30分钟 （ 去腥，上底味 ）
！！！不加黄酒料酒也可以，巴沙鱼龙利鱼不是很腥。
3.锅中倒油，加入葱花，蒜末炒香。
4.加入番茄块，翻炒，加盐，促进汤汁析出。
5.炒出汤汁，番茄块变软，加入番茄酱，蚝油，调味调色。
6.加入适量清水，不需要烧开，加入笋，魔芋丝。水煮开后，再煮4-5分钟。（ 凉水即可，煮4-5分钟是为了煮熟笋，魔芋丝 ）
7.加入龙利鱼，边煮边去除浮沫。
8.根据自己的口味，加入盐，鸡精，调味，煮熟出锅。
！！！控糖，控制热量，可以不放番茄酱，蚝油哦 ~~不放番茄酱、蚝油，味道会清淡很多 ~ 会影响口感味道 ~
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