原料:番茄2只、青蒜、芝麻、
制法:番茄洗净,用烤箱烤软,去皮,留番茄酱;芝麻炒香;炒锅加植物油,葱花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄酱同煸片刻即成。
功效:番茄南米是傣语,意为番茄酱。傣家这种番茄酱的做法结合了中西餐的优点,不仅口味好,开胃助消化,而且其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收,同时芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化营养素。
1、青菜椒和青蒜洗净后,青菜椒切成小丁,青蒜切碎。
2、番茄清洗干净,其中一个放入锅中加少量清水煮软,取出去皮,捣成番茄酱,另一个切成小丁。
3、炒锅入油,烧至七成热时放入青蒜碎、青椒丁略炒。
4、之后加入番茄丁和番茄酱煸炒片刻,调入盐和白砂糖,撒上白芝麻即可
番茄南米
做法:
①番茄洗净,用烤箱烤软,去皮,留番茄酱
②芝麻炒香;炒锅加植物油,葱花爆香
③下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄酱同煸片刻即成
第一步
1. 青菜椒和青蒜洗净后,青菜椒切成小丁,青蒜切碎。
第二步
2. 番茄清洗干净,其中一个放入锅中加少量清水煮软,取出去皮,捣成番茄酱,另一个切成小丁。
第三步
3. 炒锅入油,烧至七成热时放入青蒜碎、青椒丁略炒,之后加入番茄丁和番茄酱煸炒片刻,调入盐和白砂糖,撒上白芝麻即可。