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传统手工豆腐怎么做?
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第1个回答 2020-06-29
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第2个回答 2020-06-26
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第3个回答 2020-06-25
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第4个回答 2020-06-24
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豆腐
是
怎么做
的?
答:
豆腐制作方法如下第一:首先准备500g的黄豆,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可
,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎第三:在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将豆...
农家
纯手工豆腐
制作全过程
答:
01 把精选好的黄豆用清水洗净待用。02 浸洗黄豆,泡水发涨。根据温度,泡黄豆时间不一样。夏天三个小时即可,冬天却要十个小时左右。03 将泡好的黄豆和清水按比例磨好,经过机器磨成浆。04 将磨好的黄豆与热水充分搅拌,用开水按1:2的比例将浆渣稀释 。05 把稀释好的豆渣浆倒入...
豆腐
的制作过程是什么样的?
答:
磨豆腐是一种较古老的
传统手工
技艺,每当农历腊月二十五号的时候,民间都有推磨
做豆腐
的习俗。磨豆腐就是指制作豆腐的全过程,潮人则称为“挨豆干”,其实不只“挨” 磨 ,还要经过数十道工序,才成为豆腐。
手工做豆腐
的步骤
答:
第1步、黄豆用清水泡8小时后加6斤水混合
。第2步、再用天下磨浆机磨成豆浆。第3步、用手轻柔滤袋过滤豆浆即可。第4步、豆浆大火烧开后调小火 并把表面的浮沫撇掉。第5步、200克凉开水和12克盐卤混合融化。第6步、将稀释的卤水沿着锅边慢慢由...
传统手工豆腐
是
怎样
制作的?
答:
传统手工豆腐
的制作过程是一种古老的技艺,它需要耐心和精细的操作。以下是详细的步骤:选豆:选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆。黄豆的颜色应均匀,大小一致,没有破损。浸泡:将选好的黄豆放入清水中浸泡。浸泡的时间一般为8-12小时,直到豆子完全吸足水分,变得饱满。磨浆:将浸泡好的黄豆放入石磨或者...
农家
纯手工豆腐
制作全过程
答:
01 将精选黄豆清洗干净备用。02 浸洗黄豆,根据温度不同,夏天泡三小时,冬天约需十小时。03 将泡涨的黄豆与水按比例磨成豆浆。04 把磨好的豆浆与热水混合,以1:2比例稀释。05 将稀释后的豆浆倒入网兜中,用力挤压。06 挤压出的液体为豆浆,渣滓为
豆腐
渣,豆腐渣亦为美食。07 豆浆过滤后直接煮沸...
豆腐
是
怎么做
出来的 豆腐的制作流程
答:
1、泡黄:
做豆腐
之前要把黄豆泡涨,方便研磨出豆浆。2、磨豆浆:
传统
的方法是用
手工
磨豆浆,现在改用机器了。3、加水稀释:加水的目的就是稀释,以便获得原始豆浆,分离豆渣。4、过滤:也就是把豆渣和豆浆分离。5、煮豆浆:把豆浆煮开,用于点浆。6、点浆:加入石膏,使豆浆凝结。7、压板成型:将...
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