酱油里全是“科技与狠活”？无添加和0添加的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

食品安全是人们非常关注的一个问题，一名主播在网络上宣传”海克斯科技“引发了大家的关注，这种”海克斯科技“原本的意思是英雄联盟中一种魔法和科技相结合的技术，但是放在了食品中就变成了”食品造假“问题，从最开始的三花淡奶一直到现在酱油中所掺杂的食品添加剂成为了大家关注的热点，酱油里都能出现”科技与狠活“，可是一些酱油的包装袋上却标注的是无添加或者0添加，这两者之间究竟有什么区别？小编给大家讲一讲。

事情的起由是一些网友在买酱油时发现海天酱油在国内售卖的酱油产品配料表中含有大量的防腐剂和添加剂，可是海天酱油对外进行售卖的酱油产品中却并不含有添加剂，配料表中只有简单的水、小麦、食盐等原料，于是很多网友就对这家企业发起了冲击，认为这一家企业对待国内国外有双标行为。

但是海天也并不甘示弱迅速对这件事情进行回应，认为这些宣传品牌双标的并不合规是在制造大众焦虑，表示自己所制造的酱油并没有任何问题，也有0添加系列的酱油，可是舆论却并没有因此平息该企业又做出了第二次的回应，回应内容是说明各国都有依法合理合法的使用食品添加剂的问题，只要标注好就可以，如果简单的一概而论对大众来说都是误解，但是他们做出的此番回应似乎网友们并不买账。

公众们对于这些事情的关注也说明了大家对于健康越发看重，拒绝这些科技与混合配料表是否干净大家都是肉眼可见的，所谓的无添加和0添加究竟是真的吗？怎么样才能选择一款健康无添加的酱油让大家开始为难，其实我们可以在买酱油时仔细看一看生抽或者酱油是由什么组成的，如果没有太过多的食品添加剂应该没有什么问题。

Answer 2

0添加酱油，从成分上简单来说，是指酱油制作过程中没有提鲜物质、防腐剂、色素、味精的添加，只使用大豆、小麦、水、盐这些自然原料；而无添加是没有食品添加剂

Answer 3

所谓的零添加指的是不添加味精食品添加剂，主要是经过微生物发酵制成的酱油。无添加酱油，它的主要成分是水，大豆，小麦，盐等材料。所以说还是有一定区别的。

Answer 4

经过一些博主和网红爆料，确实是这样的情况。无添加就是没有添加一些比较严重的添加剂，而您添加的意思就是没有添加这种添加剂，但是添加了其他的添加剂。

Answer 5

食品中的添加剂又是成为大家关注的焦点。零添加只有水，大豆，小麦食盐等天然的原料。简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误会。无添加和无添加没有准确的界定。零添加的说法并不科学这种说法是多种营销的说法，容易误导消费者。