第1个回答 2022-11-17
跟水分含量有关。
蜂蜜越稠越好，这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。
由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点，蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
扩展资料：
挑选蜂蜜的注意事项
1、用眼进行识别
真蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下，劣质蜂蜜混浊而有杂质。
2、鼻子闻
真蜂蜜气味纯正、自然，一些品种的蜂蜜还会有该植物淡淡的花香。而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味、水果糖味或者根本没有任何气味。
参考资料来源：人民网-蜂蜜越稠越好 如何判断蜂蜜好坏
参考资料来源：人民网-怎么选蜂蜜？判断好的蜂蜜有4招
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