如何让面窝炸得更酥脆

Question

如题所述

Answer 1

主料：大米300g、糯米100g、黄豆40g

辅料：白芝麻适量、盐适量、姜适量、小葱适量

1、将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；

2、准备好姜末、小葱末和白芝麻；

3、将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆；

4、在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；

5、烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下；

6、在底部撒些芝麻；

7、再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；

8、放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开；

9、两面炸成金黄色后捞出摆盘。