炸面窝怎么炸才能外酥里嫩？

Question

如题所述

Answer 1

炸面窝要油热后再下锅炸才会外酥里嫩，下面是具体做法：

准备材料：大米250g  黄豆75g  生姜10g  葱10g  盐2.5g  香肠适量  

1、将准备好的大米和黄豆提前一夜泡好。

2、放入料理机加水，水量要刚好没过材料。

3、开机搅拌，打到细腻加入生姜继续打。

3、加入葱末，火腿末，盐搅拌均匀，面糊就做好了。

4、锅中倒油，油热后准备好工具倒入面糊。

5、炸到稍微黄了就从模具里扣出来翻面炸。

6、面窝炸到两面煎黄后，沥到架子上。

7、桌上垫吸油纸，放上炸好的面窝即可食用。