鲤鱼怎么去刺

Question

如题所述

Answer 1

鲤鱼剖成两片先去掉脊骨，平铺案板上，有菜刀后部硬刮，大刺可以用手拿掉，刮成鱼茸即可，鱼皮自然就成一张了。