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大黄米和黄米有什么区别
如题所述
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推荐答案 2020-12-13
小黄米又称为小米~
小米,就是北方的谷米,一般做法和大米一样做米饭吃。
大黄米就是北方的黍米,也就是粘米,用来做年糕、豆包的原料。
类似糯米,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,
煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,
黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,
有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,
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第1个回答 推荐于2017-10-10
小黄米又称为小米~
小米,就是北方的谷米,一般做法和大米一样做米饭吃。
大黄米
就是北方的
黍米
,也就是粘米,用来做年糕、豆包的原料。
类似糯米,是去了壳的
黍子
的果实,比小米稍大,颜色淡黄,
煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,
黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,
有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,本回答被提问者采纳
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