西红柿烧牛腩怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料：牛腩、西红柿。调料：葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法：1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。3、西红柿切块。4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。5、把西红柿下锅炒。6、炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。7、烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。

工艺：烧

口味：家常味

热量：较高热量

配料：
牛腩1千克 、 西红柿300克 、 葱1根、八角1个、蒜10克、姜10克、料酒适量、酱油适量、食盐5克、白糖5克、鸡精2克、胡椒粉2克

烹饪步骤：
1.牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮

2.煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块

3.西红柿切块

4.锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油

5.把西红柿下锅炒

6.炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

7.烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了

烹饪小贴士：
牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用

Answer 2

牛肉切小块 和西红柿一起下锅中火炖四十分钟 加入调料 最后大火炖十分钟出锅